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本場フランスの味を金沢にスイーツパティスリー パリのお菓子屋さん ラ・パンテュール

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ラ・パンテュールのからだにやさしいマカロン

『マカロンのイメージが変わりました!』とのお客様の声を頂いております。

地元石川の食材を生地に練り込んだ、健康的なマカロンセット出来ました!
【トゥール・ドゥ・金澤】金沢めぐり


当店のマカロンは皮に素材を混ぜ、焼き上げていることです。これは非常に作るのが難しく、
当店にしか作れないマカロンです。
加賀野菜の「五郎島金時芋」、「加賀蓮根」「打木赤皮甘栗南瓜」「加賀味噌」「加賀棒茶」。
石川県産の「大根」、「中島菜」、「能登ワイン」
の9種類の味をお楽しみ頂けます(*^^*)
どのマカロンも通常のマカロンより、食物繊維の量が多く、幸せプラス健康をお届けします♡

人間の幸福感は、9割は腸で感じると言われています。美味しいマカロン食べて、幸せになって見ませんか?


「金沢雪のあと (加賀蓮根のマカロン)」  
蓮根の形が雪のあしあとを連想させ、雪国金沢の雪の様子を表現している。
生地にすりおろした加賀蓮根を練り込み、
生地の上には蓮根のスライスをのせ焼き上げた、見た目も可愛らしい商品である。
クリームにはレモンピールを加えたバタークリームをサンドした。
蓮根のもちもちっとした食感とレモンの爽やかな味わいが楽しめる新食感スイーツ
である。また当店マカロンのサイズは本場を意識した「パリサイズ」で少し大きめ。

「金沢みそマカロン (加賀味噌)」  
金沢・大野の加賀味噌を使用。加賀味噌のコクと塩味がマカロンの甘味と調和し、
まるで高級キャラメルのような味わいである。
味噌は発酵食品であることから、老化予防、コレステロールを抑制するなど、
健康にも嬉しい商品である。

「マカロンde番茶(加賀棒茶のマカロン)」
マカロン生地に、加賀棒茶を練り込み焼き上げた、お茶の香りと風味が豊かな一品です。中央には金箔をあしらい、金沢らしさを演出しました。パリサイズのマカロンは食べごたえも充分。

「ヴァン・ルージュ(赤ワイン)」
能登ワインを使用した、赤ワインのマカロン。スパイスを効かしたプラムがアクセント。
贅沢な大人の味わい。

「金沢ブラン(石川県産大根のマカロン)」
クリームははちみつ生姜を効かせて。風邪予防におすすめ。

「プレジール(五郎島金時芋のマカロン)」
ちょっぴりレモンを効かしたさわやかなマカロン。
中央にはアクセントに黒ごまをのせました。

「金沢ヴェール(中島菜のマカロン)」
緑色が鮮やかな見た目がキレイなマカロン。

「加賀紅茶のマカロン」
加賀の紅茶を皮とクリームに混ぜ、ミルクティーのような味わいに仕上げました。

「金沢の月(打木赤皮甘栗南瓜)」
打木赤皮甘栗南瓜を使用したマカロン。かぼちゃのほっこりした甘さがたまらない。ほんのり黄色のマカロンもかわいい。

 

お客様の声

マカロンが美味しい!
パリの有名なマカロンより美味しい!
珍しい、加賀棒茶・加賀蓮根・加賀味噌のマカロンが味わえる。
サイズも大きく食べごたえ充分。
パリの有名なマカロンより美味しい!
珍しい、加賀棒茶・加賀蓮根・加賀味噌のマカロンが味わえる。
サイズも大きく食べごたえ充分。

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