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6月1日(土)、サマースイーツスタート

2019年05月25日

太陽のめぐみをうけたケーキ 『ソレイユ・キャラメル』

ソレイユ・キャラメル
打木赤皮甘栗南瓜とオレンジのムース

販売期間 6/1(⼟) 〜 8/26(⽉) 

*ご利用日の2日前までに要予約

オランダ出⾝の画家【フィンセント・ヴィレム・ファン・ゴッホ(1853-1890)】

の有名な絵画『ひまわり』をイメージしたケーキ。

真夏に向け、太陽の⽇差しをたくさん受けて育った、

加賀野菜のきれいなオレンジ⾊のかぼちゃ 「打⽊⾚⽪⽢栗南⽠」と

オレンジを使⽤したムースに。

表⾯をキャラメリーゼしたら、 まるでオレンジの酸味が効いた

爽やかな「かぼちゃプリン」のようです。

ぜひご賞味ください。

ソレイユ・キャラメル  約16×8×H5cm 2,650円(税込 2,862円)

 

打⽊⾚⽪⽢栗南⽠とは…

打⽊⾚⽪⽢栗かぼちゃは、全体に朱⾊をしていて うっすらと縦に溝があり、⽪は薄い。

果⾁は厚く、⾚みを帯びたオレンジ⾊で、 ⽇本カボチャと栗カボチャの中間くらいの⾁質で、

しっとりとした⾷感のかぼちゃです。 特に、⾦沢で作られている打⽊⾚⽪⽢栗かぼちゃは

名前の通り⽢みが強いのも特徴です。 (参考引⽤:⾦沢市農産物ブランド協会より)

 

真 夏 の ス イ ー ツ マ ン ゴ ー プ リ ン
ト ロ ピ カ ル の ケ ーキ で 夏 を 彩 る

いよいよ、マンゴーの季節が やってきました。

マンゴーには、ビタミンA・B・C、 カリウム、β-カロテンなど、

体にうれしい栄養価が豊富に含まれています。

暑い夏を元気に過ごしたいものですね。

 

皆様のご予約・ご来店お待ちしております。

 

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